Peale pipra on paprika kõige olulisem ja enimkasutatav vürts enamikus Euroopa köökides. Taimeperekond paprika kuulub öövihmaliste sugukonda. Kaunana tuntud viljad on väga värvilised ja valmivad mitmes värvijärgus, nt. rohelisest kollase kuni punaseni. Meie suitsutatud paprikapulbri jaoks, mis on valitud ja käsitsi korjatud täisküpsena, suitsutatakse erkpunased paprikad esmalt tamme kohal ja kuivatatakse. See protsess võtab mitu päeva, mille jooksul paprika kaotab üle 90% oma kaalust. Pärast suitsutamist jahvatatakse kuivatatud paprika õrnalt. Sel viisil toodetud suitsupaprika pulbril on aromaatne, suitsune, aga ka puuviljane maitse. Hispaanias kasutatakse seda vürtsi paljudes traditsioonilistes roogades, nagu chorizo ​​vorstis või paellas. Lisaks sobib suitsupaprika hästi kõikide roogadega, mis taluvad suitsuvarjundit. Kasutage. Lihatoidud, Su Lihatoidud, supid ja kastmed, kartulitoidud, juurviljad, riisitoidud, pasta, paella, guljašš, BBQ tooted, hautised.