Koostis: rukkijuuretise ekstrakt. Kogusest piisab 1 kg jahule (1,5 kg leiva jaoks). Tootja: Biovegan GmbH, Saksamaa.

Koostisosad:

1 pakk rukkijuuretist (30 g)
700 g nisujahu 
300 g rukkijahu 
18 g kuivpärmi
2 tl soola

750 ml käesooja vett

Valmistamine:

Segage kõik kuivained omavahel kokku. Lisage vesi ja segage veel. Seejärel hoidke tainast 2 h soojas kohas ning siis segage uuesti ja asetage õlitatud küpsetusvormile. Ahi ei tohi olla eelsoojendatud. Asetage ahju ka kausiga vesi. Küpsetage 180° - 220°C juures, 80 min.

parim enne: 30.04.2023