Orgaaniline sojaoapasta. Ei ole pastöriseeritud. Saadud 2-aastase loomuliku kääritamisprotsessi teel seedripuust tünnides. Pikaaegne kääritamine annab Hatcho misole sügava ja tummise maitse. Vala Hatcho miso sooja vette ja ettevalmistuse lõpus lisa supile, pajaroale, vinegretile, leivamäärdeks ja kastmeks. Koostisosad: sojaoad (64 %), vesi, meresool (11 %), röstitud odrajahu (0,8 %), laktobatsillus A.oryzae.